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Mousse de fraise

Mousse de fraise toute légère

Recette
250 g de bonnes fraises
1/4 de litre de lait d’amande
1 cuillère à soupe de sirop d’agave
4 g d’agar-agar (équivalant d’une cuillère à café rase)

Mixer les fraises avec le lait. Verser dans une casserole, ajouter l’agar-agar et porter à ébullition 1 minute : ça mousse ! Verser dans 4 verres et laisser refroidir, placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

Stephanie Aulestia
stephanie.aulestia@icloud.com
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